主料:
西芹适量,
鲜百合适量
辅料:
红彩椒适量,
虾仁适量,
鸡蛋清,
1/2
配料:
姜片适量,
盐适量,
鸡精适量,
水淀粉适量,
白糖,
少许西芹百合炒虾仁的做法步骤
1.材料:西芹、鲜百合、红彩椒、虾仁、鸡蛋清1/2
调味:姜片、盐、鸡精、水淀粉、少许白糖。
2.西芹洗净去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗净;红彩椒洗净切片。
3.鲜虾去壳、虾线洗净,放入少许盐、生粉、1/2鸡蛋清抓匀腌制15分钟。
4.锅置火上油烧热,爆香姜片,倒入西芹翻炒。
5.再将红彩椒、虾仁下入锅中同炒。
6.将新百合放入锅中,调入适量盐、鸡精、少许白糖翻炒入味。
7.淋入少许水淀粉勾芡即可。
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